Olio extra vergine di oliva “I Genuini Terra e Sole” – bottiglia 0.75lt – Campagna 2023-24
Olio extra vergine di oliva “I Genuini Terra e Sole” – bottiglia 0.75lt – Campagna 2023-24
10,00 €
Adatto a qualsiasi pietanza grazie al suo piacevole fruttato in equilibrio con l’amaro e piccante, è un sapiente mix di oli ottenuti dalle diverse varietà olivicole tipiche delle aree baresi.
È una linea di oli extra vergini di oliva Assoproli, ideata per l’uso quotidiano di tutta la famiglia, grazie al suo vincente rapporto qualità-prezzo ed al gusto equilibrato ed armonico.
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Description
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Additional information
ASPETTO E PROFILO ORGANOLETTICO
COLORE Giallo con lievi riflessi verdognoli.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Fruttato netto di oliva verde con sentore erba e di carciofo. Gusto leggermente amaro e mediamente piccante. Sentori erbacei e di carciofo.
FILTRAGGIO A farina fossile con possibilità di brillantatura a cartoni filtranti.
CARATTERISTICHE CHIMICHE ALLA PRODUZIONE
ACIDITÀ < 0,5 % in acido oleico
PEROSSIDI max 12
SPETTROFOTOMETRIA UV K232 < 2.0 K270 < 0,18 DK < 0,01
Reg. CE 796/02 e succ. mod.
RESIDUI DI FITOFARMACI Nei limiti di legge (Reg. Ce 396/05 e succ. mod.)
FTALATI < 1 ppm (particolare attenzione viene rivolta al DEHP)
FEOFITINE da max 1% (febbraio) a max 10% (ottobre – novembre)
1,2 – DIGLICERIDI da minimo 80% (febbraio) a minimo 65% (dicembre)
SOLVENTI Assenti
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento.
IMBALLO In scatola da 1 a 24 pezzi.
FORMATI da: Bott. da 750 ml.
PROVENIENZA Ottenuto da olive di provenienza esclusivamente italiana, raccolte al giusto grado di maturazione. L’estrazione avviene con procedimenti meccanici a freddo.
SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO
È un olio extravergine ottenuto dalla sapiente combinazione delle diverse varietà di olive coltivate dai soci Assoproli.
A CRUDO È ideale per arricchire ed insaporire ogni pietanza dal gusto deciso.
IN COTTURA È idoneo per la preparazione di sughi, legumi e prodotti da forno.
TUTELA MARCHIO
Ai fini di garantire la qualità e/o la tutela del marchio, ASSOPROLI BARI si riserva la possibilità di programmare ispezioni, atte a verificare l’operato del fornitore della materia prima e dei materiali ausiliari. Altresì ASSOPROLI BARI si riserva ispezioni nelle zone dedicate allo stoccaggio dei materiali o dei prodotti finiti qualora vi siano reclami relativi all’alterazione del prodotto.
CERTIFICAZIONI Certificazione di Filiera e di Prodotto Norma ISO 22005:08 Certificazione di Qualità Igiene e Sicurezza Standard BRC e IFS- Higher Level 100% Italiano Reg. CE 182/2009.
| Weight | 1,2 kg |
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