Olio extra vergine di oliva “Il Principe” – Bag in Box 5lt
55,00 €
Adatto a qualsiasi pietanza grazie al suo piacevole fruttato in equilibrio con l’amaro e piccante, è un sapiente mix di oli ottenuti dalle diverse varietà olivicole tipiche delle aree baresi.
Seconda linea di oli extra vergini di oliva Assoproli, ideata per l’uso quotidiano di tutta la famiglia, grazie al suo vincente rapporto qualità-prezzo ed al gusto equilibrato ed armonico.
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Descrizione
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Informazioni aggiuntive
ASPETTO E PROFILO ORGANOLETTICO COLORE Giallo con lievi riflessi verdognoli. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Fruttato netto di oliva verde con sentore erba e di carciofo. Gusto leggermente amaro e mediamente piccante. Sentori erbacei e di carciofo. FILTRAGGIO A farina fossile con possibilità di brillantatura a cartoni filtranti.
CARATTERISTICHE CHIMICHE ALLA PRODUZIONE ACIDITÀ < 0,5 % in acido oleico PEROSSIDI max 12 SPETTROFOTOMETRIA UV K232 < 2.0 K270 < 0,18 DK < 0,01 Reg. CE 796/02 e succ. mod. RESIDUI DI FITOFARMACI Nei limiti di legge (Reg. Ce 396/05 e succ. mod.) FTALATI < 1 ppm (particolare attenzione viene rivolta al DEHP) FEOFITINE da max 1% (febbraio) a max 10% (ottobre – novembre) 1,2 – DIGLICERIDI da minimo 80% (febbraio) a minimo 65% (dicembre) SOLVENTI Assenti
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento. IMBALLO: In scatola da 4 pezzi.. FORMATI da: Bag in Box da 3 – 5 litri. PROVENIENZA Ottenuto da olive di provenienza esclusivamente italiana, raccolte al giusto grado di maturazione. L’estrazione avviene con procedimenti meccanici a freddo.
SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO È un olio extravergine ottenuto dalla sapiente combinazione delle diverse varietà di olive coltivate dai soci Assoproli. A CRUDO È ideale per arricchire ed insaporire ogni pietanza dal gusto deciso. IN COTTURA È idoneo per la preparazione di sughi, legumi e prodotti da forno.
TUTELA MARCHIO Ai fini di garantire la qualità e/o la tutela del marchio, ASSOPROLI BARI si riserva la possibilità di programmare ispezioni, atte a verificare l’operato del fornitore della materia prima e dei materiali ausiliari. Altresì ASSOPROLI BARI si riserva ispezioni nelle zone dedicate allo stoccaggio dei materiali o dei prodotti finiti qualora vi siano reclami relativi all’alterazione del prodotto. CERTIFICAZIONI Certificazione di Filiera e di Prodotto Norma ISO 22005:08 Certificazione di Qualità Igiene e Sicurezza Standard BRC e IFS- Higher Level 100% Italiano Reg. CE 182/2009.
Visualizza la scheda tecnica del prodotto
| Peso | 5,2 kg |
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